.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

延伸閱讀

酒店自助早餐這5樣千萬別吃！15年資深經理曝內幕：我家人連碰都不准！

🍽️ 酒店自助早餐「這5種食物」千萬別吃！

資深酒店經理狠心提醒：

我連家人都不准碰一口！

看完真的會背脊發涼…

每次住飯店最期待的就是早餐自助吧，
但你可能不知道——
有些食物看起來精緻、豐富、乾淨，
實際上卻是 細菌最多、風險最高、酒店員工自己都不敢吃 的項目。

一位做了 15 年的酒店經理坦言：
「有些我看太多內幕，家人要吃我都會阻止。」

以下這 5 種早餐品項，
很多人天天拿，卻不知道原來超危險——

🚫 ① 冷盤沙拉＋現成生菜

經理表示：

• 來源不明

• 清洗不夠徹底

• 放久了會滋生細菌

• 冰櫃溫度不一定全程標準

尤其「已經切好的水果、番茄、生菜」，
看起來清爽，其實細菌最容易超標！

🚫 ② 自助區的炒蛋、滑蛋（流質那種）

你以為是現炒？大部分其實是：
大桶裝的蛋液＋粉調製而成。
常見問題：

• 容易孳生沙門氏菌

• 放久了會變成「細菌溫床」

• 重複加熱多次

經理說：
「看起來最滑嫩的那種，其實最不安心。」

🚫 ③ 不知道放了多久的培根、火腿、香腸

這些「肉類」經常被：

• 一直翻熱

• 一直補上去

• 昨天沒用完隔天繼續端

有人甚至驚爆：
「有些盤子裡，你吃到的是第三輪的。」

🚫 ④ 冷牛奶＋開放式穀片區

聽起來很無害？但實際上——

• 牛奶放久變質快

• 穀片暴露在空氣中吸濕長菌

• 小孩最愛拿，最常被污染

經理：
「只要不是密封，風險都很高。」

🚫 ⑤ 已切好的麵包與法國土司角

這些都是前一晚或清晨大量切好，
容易：

• 乾掉

• 長黴

• 甚至掉在桌上又撿回去（真的會發生）

經理語重心長：
「我家人一定只能吃整條未切的、自己撕的。」

⚠️ 專業小提醒：

如果想在酒店早餐吃得更安心：
✔ 選「現做的」
✔ 選「高溫烹調過」
✔ 選「未加工、未切開的」
✔ 看到「補菜補得很快」的，表示新鮮度較好

😨 網友看完都炸了：

「原來我都在吃細菌 buffet…」
「難怪每次住飯店肚子痛。」
「下次我只敢吃味噌湯＋水煮蛋了。」
「酒店員工這句話太震撼：滑蛋是最危險的。」