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味醂的「醂」怎麼唸?Youtuber翻字典後公布正解!

九月 22, 2021

味醂是日式料理不可或缺的調味料,但你知道味醂的「醂」怎麼唸嗎?

烹飪日式料理時,不少人會添加「味醂」來調味增鮮。相當於米酒的功效可以有效提升日式料理香氣,並且除去食材本身的腥味,但味醂的「醂」這個字應該怎麼唸?日前以開箱、料理走紅的百萬級YouTuber魚乾(Annie)就因為想搜尋味醂卻怎麼都找不到這個字如何發音,經查證才發現「醂」真正的唸法,也讓許多網友坦言自己20多年都唸錯了。

魚乾表示自己一查才發現味醂的「醂」正確唸法自己一直唸錯。

知名YouTuber魚乾(Annie)因為拍攝生活、美食、遊戲等實況的題材而走紅,截至目前頻道超過124萬人訂閱,相當有知名度與人氣,而昨(21)日凌晨於自己的臉書上分享,新奇發現「我剛剛才知道味醂的醂唸ㄌㄢ ˇ!」更提到,原來一查才發現不唸作「ㄌ一ㄣˊ(音同林)」,她也另外補充解釋,很多人說這個是日本來的或是日文,但醂其實是有中文意思的。

「醂」字本身是指醃漬過的柿子。

依據《國家教育研究院》的「教育部異體字辭典」資料顯示,「醂」其實唸作「ㄌㄢˇ(音同懶)」,是一種以鹽浸漬儲藏的柿子;而「味醂」源自日文「みりん(唸作Mirin)」,中文有時候也會被寫為「味淋」或「味霖」而這兩者的音讀,事實上則較為接近正確日文的讀法。

話題曝光後,引起不少粉絲在底下熱議,其中留言處就有網友表示自己跟魚乾一樣,唸錯好久了,「怪不得每次我都要用寫的才能打出這個字」、「平常不會打到那個字,所以就沒發現」、「第一次知道+1」,此外也有網友坦言自己一直念錯「就跟味噌(ㄘㄥ)、砧(ㄓㄣ)板一樣,有邊讀邊的錯誤觀念」,「一個有邊唸邊,沒邊唸中間的概念」。

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