【香烤乳酪三明治】
【材料】

麵包 2片

雞蛋 1顆

牛油 適量

乳酪片 1片

【做法】

1、將麵包的一面均勻塗抹軟化的黃油,另外一面塗滿攪勻的蛋液;

2、開小火,先將麵包塗有黃油的一面朝下,放入熱鍋中,煎至焦黃就可以反過來讓蛋液面朝下;

3、待蛋液煎出蛋香味後,再反過來,黃油麵朝下,將切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上,小火煎烤約2分鐘,乳酪融化後關火;

4、將兩片麵包相疊做成乳酪夾心的三明治即可,要趁熱吃噢。

 

【火腿蔬菜三明治】

 

【材料】

面白片3片

生菜1片

雞蛋1顆

火腿1片

千島沙拉醬或番茄醬

番茄1個

【做法】

1.將雞蛋打撒,開火,鍋倒入適量油燒5-6分熟,將雞蛋倒入,平鋪在鍋底,轉中小火,將過輕微晃動,使雞蛋不粘鍋底,等雞蛋底熟了,將雞蛋翻一下,煎熟,關火,裝盤被用

2.生菜,番茄洗好,番茄橫切

3.拿一片面白片,塗上沙拉醬放一片生菜,再塗沙拉醬,放雞蛋,再塗沙拉醬,再放一片麵包片,再塗沙拉醬,再放番茄,在塗沙拉醬,在放火腿,再塗沙拉醬,在放麵包片

4.將三明治四邊切掉,用牙籤固定,再斜對角切2下,擺盤就可以吃了哦。

 

【法式三明治】

 

【材料】

法棍半根

乳酪2片

火腿2片

雞蛋1顆

番茄半個

生菜3片

蛋黃醬少許

【做法】

1)雞蛋煮熟。將法棍切成一半,再從側邊將法棍切開3/4。

2)將生菜和番茄洗凈。番茄,雞蛋,火腿和乳酪切片。

3)將生菜,番茄片,雞蛋片,火腿片,乳酪片加入法棍中,擠上一些蛋黃醬即可。

**用沸水煮蛋,可以保證蛋黃呈金黃色,而不發灰綠色。方法:鍋中倒入清水,大火煮沸後,將洗凈的雞蛋,輕輕的放入鍋中,用中火煮7分鐘即可。

【香料雞排總匯三明治】

 

【材料】

雞胸肉2大塊

俄立岡香料1大匙

蒜泥1小匙

橄欖油1大匙

黑胡椒少許

鹽少許

全麥土司3片

美乃滋少許

生菜1片

蕃茄片3片

起司片1片

【做法】

1.將雞胸肉均勻抹上所有材料B,冷藏12小時以上醃漬入味備用。

2.用平底鍋(不放油)將醃好的雞胸肉兩面各煎1分鐘,再放入烤箱以180℃烤8分鐘至熟,成為可口的香料雞排備用。

3.取1片全麥土司,抹上美乃滋,依序舖上材料D,蓋上第2片土司,抹上美乃滋,放上香料雞排,再蓋上第3片土司便完成總匯三明治。

4.在三明治的四邊各插上牙籤固定,用鋸齒刀修去硬邊,再將三明治直切或對角切成兩半擺盤即可。

【香蕉花生醬三明治】

 

簡單快捷,健康好吃的三明治,再配一杯牛奶,是很不錯的早餐。

【材料】

4片多種穀物切片麵包(白麵包也可以)

花生醬適量

1根香蕉

【做法】

1、預熱烤箱385度F(190度C)

2、將麵包放入烤箱 ,烤6-7分鐘,直到麵包成金黃色。

3、在每片麵包上抹一層花生醬。

4、把香蕉切成片,放在其中的一塊塗好花生醬的麵包上。

5、把另一塊麵包(有醬的一面)放到香蕉上面即可。

 

【義大利雞肉三明治】

 

【材料】

【義大利香草醬用料】

新鮮羅勒葉(九層塔)60g

橄欖油1湯匙(15ml)

帕爾瑪乳酪粉1茶匙(5g)

松子1茶匙(5g)

【用料】

雞脯肉8片

橄欖油1茶匙(5ml)

全麥方面包8片

義大利香草醬2湯匙(30g)

麵粉1湯匙(15g)

雞蛋1顆

帕爾瑪乳酪粉1湯匙(15ml)

番茄8個(對半切開)

鹽1/2茶匙(3g)

白鬍椒粉1/3茶匙(2g)

【義大利香草醬做法】

將新鮮羅勒葉、帕爾瑪乳酪粉和松子放入攪拌機中打碎,然後放入橄欖油攪拌均勻即可。

【沙拉做法】

雞蛋磕入碗中打製成雞蛋液,放入帕爾瑪乳酪粉混合均勻待用。

全麥方面包片放入烤麵包機中烘烤至金黃色取出,接著塗上一層義大利香草醬,再用刀對角切開成三角形。

將雞脯肉先蘸上一層麵粉,接著裹上一層乳酪雞蛋液。

中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱後將雞胸肉放入平底鍋中,將兩面煎成金黃色取出。

鍋中留底油,待燒熱後將番茄放入鍋中,兩面各煎約2分鐘,再調入鹽和胡椒粉。

取1片煎好的番茄放在盤中,上面依次放入全麥麵包片、雞胸肉、全麥麵包片,最上面再放上一片煎好的番茄,最後插入牙籤固定即可。

【洋芋鮮果三明治】

 

【材料】

土司3片

洋芋1個

奇異果1個

蕃茄片2片

生菜適量

蘋果片4片

奶油30g

美乃滋適量

鹽適量

黑胡椒粗粉適量

【做法】

1.生菜洗凈,切絲;土司烤過後,抹上奶油備用。

2.洋芋洗凈後,削去外皮,修整方形後切成約0.5公分厚的薄片,放入180℃的油鍋中炸成外表呈金黃色時,取出瀝干油脂,再灑上鹽黑胡椒粗粉備用。

3.將土司,依序疊上生菜絲、馬鈴薯片、蕃茄片、奇異果片、蘋果片,再淋上適量的美乃滋,蓋上土司即可。

 

【薯泥三明治】

 

【材料】

吐司麵包

紫薯

紅薯

火腿

雞蛋

生菜

【做法】

1生菜洗乾淨,空水,備用。雞蛋煎好待用。火腿切成片。

2紅薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷卻待用。

3切片吐司去除麵包的四邊,用勺子均勻的塗上紫薯泥(或紅薯泥)

4用塗好紫薯泥的麵包片上放上雞蛋和生菜,然後再放上一層塗滿紅薯泥的麵包片,放上火腿切片,再蓋上一層生菜,鋪上一層白麵包片,就可以了。

5將麵包沿著對角線切成兩份就可以了。

【小訣竅】

1吐司麵包我用了2種,一種是全麥麵包,一種是白麵包。大家也可以隨意搭配。