瑪芬蛋糕的口味繁多，操起起來卻超級簡單，只要掌握了它的製作方法，就可以按照自己的口味變幻出各種口味的瑪芬了

這次焙趣選了大家最喜愛的抹茶口味來操作，做好後撒上糖粉或果醬裝飾，顏值口感都棒棒噠。

用料

黃油 90g

細砂糖 90g

全蛋 1個（常溫）

低筋麵粉 180g

抹茶粉 6g

泡打粉 2g

鹽 1g

牛奶 110g

做法

1.將提前軟化好的黃油放入容器中

2.加入細砂糖混合，用打蛋器打到微微發白，體積微微蓬髮

3.打散一個全蛋

4.加入黃油與細砂糖的混合物中，攪拌均勻

5.依次加入過篩後的低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、鹽

6.用硅膠刮刀翻拌均勻

7.加入牛奶，攪拌均勻至細滑無顆粒狀態

8.把攪拌均勻的麵糊裝入裱花袋，擠入放置在六連模具上的紙杯中，達到7分滿即可

9.在蛋糕麵糊上放些乾果碎或餅乾碎做裝飾

10.烤箱預熱上下火150度，5分鐘。之後調整到上下火160/170，烤制20-25分鐘

11.冷卻後脫模，撒上糖粉或蘸些果醬就可以吃啦

12.抹茶乾果瑪芬就做好啦~

小貼士

1、如果使用紙托。需要配合六連盤使用，因為紙托比較軟。課程中使用的是紙杯，可以直接使用。

2、泡打粉要使用雙效泡打粉，否則烘烤的時候蛋糕體蓬髮不夠