薑母鴨為什麼都「做半年休半年?」 員工透露:最賺的不是鴨

薑母鴨夏天的時候都在休息,到冬天才會營業,幾乎是做半年休半年的,讓不少人都很好奇,老闆或員工在休息時是做什麼的?

 

有網友在《mobile01》問大家,「南部一年熱的時間比北部久,之前幾年還有都11月了還在穿短袖吹冷氣,只有一月才開始冷,老是看到那些賣薑母鴨兼賣羊肉爐的店面,乾脆關門歇業七八個月,店面也沒有外租,也沒暫時改賣別的東西,賣薑母鴨真那麼好賺?可以賺四個月,休八個月?」

PO文引起網友熱論,「我家附近的都是從端午休息到中秋,而且休息期間,給員工的薪水照付」、「鐵門拉下出國玩」、「我大學同學家在賣薑母鴨,夏天沒營業的時候真的是到處玩」、「有認識的在薑母鴨工作,聽他說好像夏季沒開店都領半薪」、「真的是都在休息的,我認識的老闆說,沒開店就天天在釣魚」。

也有員工透露,「薑母鴨好賺,但靠的不是鴨肉,是配料和小菜。薑母鴨跟羊肉爐都是小菜賺錢,鴨肉跟羊肉反而利潤不高,火鍋料賣60到100元,成本約20元;菜50到100元,成本最多20元 (菜價上漲,店家就堆成塔型、中空,看起來比較多);麵線一人份40元,成本不到10元。」只是麵線就至少賺4倍!你家附近的薑母鴨店都是休幾個月呢?

好想吃薑母鴨喔~

 


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