民以食為天，雖說大家每天都要吃飯，但路上便當店那麼多，真正倒掉的卻沒幾間，你有沒有覺得很奇怪呢？最近有人問「開便當店一個月可以賺多少？」，就有內行人出面揭露開店內幕…

—————————————以下原文—————————————

Re: [問卦] 開便當店認真做一個月可以賺多少??

※ 引述《dxc669 (誰是妳的那個唯一)》之銘言：

:      問一下,開便當店先不算店租
:      一個月扣除大概可以賺多少錢
:      很好奇便當店怎麼都不會倒??

賣一個,70塊的話,成本大概再40~45,你一個賺30左右.

人事成本就看你要怎樣請,一個人抓兩萬多.

所以你每請一個人,你每天就要平均賣掉30個便當.

水電瓦斯那個大概值30個便當.

便當店最大的問題在於,你可以做多少個便當.

一個內場炒菜的大概一餐可以弄出一百個左右.

他有一個助手就可以搞定200個.

因此如果你再便當街,你把廚房放在門口,收錢和做菜的並再一起兩個,在一個內場三個.

這樣一餐搞定200份…

當然你不可能那麼順利,但是你一餐抓100份(有很多理由會突然沒人),一天兩餐.

你有200份,扣掉三個人支薪的90個便當(就算你自己做也要支薪)

再扣掉水電的30個便當,你還可以賺80個便當,一天2400塊,一個月7萬塊.

然後再扣房租兩三萬….獲利就大概這樣.

便當店要倒很難,但是要賺錢擴大規模很麻煩

這是後來我不玩的主因.

你擴大規模,你就要增加做菜的人,那你廚房就要修改.

並且我那時候是弄簡餐店,所以坐位滿了,我要擴大就只能主打外送.
(雖然說弄70塊一份的簡餐是有點..XD..正常應該是120~150才對
不過,反正我玩好玩的,不重要拉…)

外送就變成我的廚房太小,塞不下更多人做菜.

另外,外送你又扯到外送員的問題,然後量不多的外送很不穩定.

有時候公司一次叫30個,但是她一三五叫,二四休息,下星期又改成二四叫.

因此你外送量不夠多得話,你可能某一餐爆量300份,某一餐只有70份.

你會做到崩潰…XD

so…打外送的話你要更大規模話並且有中央廚房.

這樣你才可以讓這種誤差變小.

而主打外帶的話是目前一般便當店的主力銷售方式.

但是通常你要在便當街內,這樣散客才會多.

然後就是兩個或三個人,把廚房放在前面,同時收錢做菜送菜.

三個人就會有一個人去整理,兩個人整理就會比較慢甚至可能希望顧客自己整理.

然後不外送…

不過便當店很累喔,一天忙15個小時…

比台GG輪班星人操多了….

—————————————以上原文—————————————

是不是頗有趣？下面還有網友吐槽和原PO的回覆，看完真的是長知識啦～

雖然我沒有要開店，不過看看別人怎麼開店的還是蠻有趣的啦～有便當系的要出面補充嗎？

來源：PTT Gossiping

A：柳橙汁B：珍珠奶茶

C：冰咖啡

D：漂浮蘇打

A：給選擇「柳橙汁」者的人際關係建議：保持謙虛

身為團體中心人物的你，在眾人面前常常是最受矚目的，許多人因此會在遇到問題時找你商量。特別是年紀或輩份比你小的人，在他們眼中，你是值得仰慕並崇拜的角色。然而，對於長輩或年紀大的人而言，你卻可能是礙眼的存在。

因此，你應該提醒自己，要時時刻刻注意謙虛，才能夠得到更多人願意著你一臂之力。即使只是表面上，也應該尊敬前輩。

B：給選擇「珍珠奶茶」者的人際關係建議：能收能放

天真爛漫的你，身邊的朋友總是源源不絕，爽朗的性格有時也能融化他人的心，因此備受眾人喜愛。然而，不太穩重的性格和有些性急的個性，或許也會為你招致誤解。放蕩不羈的人有時候會博得大家的喜愛，但是如果放鬆太過頭，恐怕就不是開開玩笑就能帶過去的事了。

有些時候，也讓其他人看看你認真的一面，該動手的時候還是要動手的！

C：給選擇「冰咖啡」者的人際關係建議：時常微笑

你對人際關係或許有點過度拘謹，因此第一印象上總是給人難以相處的感覺。然而，或許是由於非常認真穩健的性格，時間一久了，大家也會對你產生強烈的信賴。

認真的你所給予人們的安心感，可以稱得上是你的魅力。或許在第一次見面的人面前，盡量展現出笑容，會更容易產生好印象喔。

D：給選擇「漂浮蘇打」者的人際關係建議：持之以恆

對什麼事情都抱有好奇心勇於嘗試的你，即使是其他人嫌麻煩的事情，你都會勇於嘗試，這也因此成為了你可愛的地方。

然而另一方面，對事情沒耐性或許是你最大的劣勢。如果能夠養成持之以恆、堅持到底的習慣，對你來說會更加分喔！