Post by @i_lovememe520View on Threads
基本上，做飯幾乎每天都得出門買菜，而且買菜通常是「趕早不趕晚」。
不過對上班族來說，很多時候也只能等下班後，晚上才有空去買。
但問題就來了——這個時間點，不管是超市還是菜市場，菜放了一整天，狀況可能就沒那麼新鮮了。
今天我們就來聊聊買豆腐這件事，有2種豆腐，看到真的建議能不買就不買。
豆腐算是大家家裡很常出現的食材，不管是哪種家庭，多少都吃過。
它營養高、價格又親民，口感滑順，豆香味也很濃，偶爾吃一下真的很加分。
而且豆腐的做法超多，像是麻婆豆腐、炸豆腐、鐵板豆腐等等，怎麼煮都好吃，難怪這麼多人愛它。
不過啊，豆腐雖然好吃，買的時候其實也很有學問。
很多人買豆腐都是隨手拿一塊就走，老實說這樣真的不太行。
其實豆腐也是有分品質好壞的，只是很多人沒注意到而已。
接下來我就來教大家，豆腐到底要怎麼挑才對。
買菜時，這2種豆腐真的要避開，連豆腐店老闆都直說：
👉「這種的，我自己都不吃！」
市面上的豆腐，大致可以分成這兩種：石膏豆腐跟滷水豆腐，也就是大家常說的嫩豆腐和老豆腐。
不管是哪一種，其實保存期限都不長，如果保存過程中出一點狀況，豆腐就很容易變質。
一般來說，豆腐如果已經變質了，照理就應該直接丟掉、不能再賣。
但現實是……也不一定每個店家都會那麼嚴格照做，畢竟有些人還是會想著「能賣就賣」，多少都有利潤。
所以我們在買豆腐的時候，真的要多留意一點，仔細看、仔細挑，才不會一不小心買到不新鮮的。
第一種要避開的，就是那種摸起來特別滑、表面還黏黏的豆腐。
千萬別以為這是豆腐很嫩、很新鮮，其實不是。
正常新鮮的豆腐，摸起來會有一點點阻力，不會滑到抓不住。
尤其是老豆腐，更不可能黏手，正確的手感應該是濕潤、有水感，但不黏不滑。
第二種就是聞起來味道很重、讓人覺得怪怪不舒服的豆腐。
要知道，真正新鮮、品質好的豆腐，味道應該是淡淡的豆香，聞起來很自然，而不是刺鼻或怪味。
只要一靠近就覺得不對勁，這種豆腐真的不要買，安全第一。
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在心理學中，「飲食偏好」往往能映照出一個人的潛意識性格、壓力來源以及處理情感的方式。
請憑直覺，從以下四種下午茶點心中，選出一種你現在最想吃的：
A. 濃郁的黑巧克力蛋糕
B. 清爽的鮮果優格
C. 酥脆的鹹味爆米花
D. 軟糯的熱紅豆湯圓
🔮 測驗結果分析
選 A：濃郁的黑巧克力蛋糕（追求質感與掌控）
性格解析： 你是一個很有主見、追求完美的人。你不喜歡平庸，對於生活品質有很高的要求。
潛意識： 你最近可能承受著較大的壓力，巧克力代表你渴望獲得「即時的撫慰」與「掌控感」。在感情中，你愛得濃烈，但也容易因為對方的表現不如預期而感到透支。
選 B：清爽的鮮果優格（渴望自由與簡單）
性格解析： 你愛好和平，不喜歡複雜的人際關係。你的性格比較隨和，但內心有一塊不容侵犯的自主空間。
潛意識： 你渴望擺脫現有的束縛。如果你的生活或感情出現了前述的「透支階段」，你會傾向於用「冷處理」來保護自己。你需要的不是轟轟烈烈，而是細水長流。
選 C：酥脆的鹹味爆米花（充滿好奇與行動力）
性格解析： 你是一個熱愛社交、生活節奏快的人。你停不下來，腦袋裡充滿了新點子，也喜歡分享快樂。
潛意識： 你目前處於「尋求刺激」的狀態，可能對現狀感到無聊。這類人最怕感情進入「沈默階段」，如果你感到寂寞，你會很快尋找新的生活重心。
選 D：軟糯的熱紅豆湯圓（重情重義與懷舊）
性格解析： 你內心非常柔軟，是一個感性大於理性的人。你很看重家庭與舊友，對於「安定感」有極大的執著。
潛意識： 你非常容易陷入「感情透支」。因為你太重感情，即便走到最後一步也捨不得斷捨離。你現在最需要的其實是「溫暖的依靠」。
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