秋天來了，天氣越來越寒涼，卻也越來越乾燥。稍不注意，體質差的朋友們就容易感冒了，或者是嗓子不舒服，此時我們應該懂得通過食物調理身體，讓自己在秋天裡也是健康的。秋天應該吃什麼呢？中醫認為，秋天天氣乾燥，大家不要吃太上火太熱氣的東西，如燒烤、火鍋和烤肉等；而應該多吃一些滋陰潤燥、補脾健胃的食物，比如綠色蔬菜、酸性水果、紅棗、銀耳等。

說到銀耳，這是我很喜歡吃的食物之一，因為它可以含有的膠質，能對人體的皮膚進行滋養，多吃銀耳對皮膚好。今天，我要教大家做一道美食——銀耳紅棗枸杞羹，一聽這個名字就知道，這是用銀耳、紅棗和枸杞製作而成的甜品。別看用的食材聽起來如此豐富又有營養，其實做起來一點兒都不難，只要家裡有一口電飯鍋就能煮出來正宗的銀耳紅棗枸杞羹了。你不信嗎？那我們就一起來看看如何用一口電飯鍋實現銀耳紅棗枸杞羹的製作吧！

銀耳紅棗枸杞羹

 

準備好食材：銀耳100克、紅棗8顆、枸杞8克、冰糖35克。

第一步：為了讓銀耳能更好地煮出膠狀，我們要提前一個晚上泡銀耳，先準備一個小盆，倒入銀耳，再倒入沒過銀耳的清水，等待銀耳泡開。第二天，拿出泡發的銀耳，過濾掉水分，再用刀切碎。

第二步：將切碎的銀耳、枸杞和紅棗都清洗乾淨，再把它們都倒入電高壓鍋的內膽裡，撒上適量的冰糖在鍋中，接著倒入沒過食材3釐米的清水，再蓋上鍋蓋，選擇煮粥模式。

第三步：煮粥模式結束，銀耳紅棗枸杞羹做好了，關掉電源，打開鍋蓋就可以聞到銀耳紅棗枸杞羹誘人的香味了。

剛開鍋的銀耳紅棗枸杞羹熱氣騰騰的，我們等待一會兒，大約涼置半個小時，再用碗盛起來，就可以細細品嘗了。舀起一勺子，銀耳紅棗枸杞羹是如此的晶瑩剔透、令人喜愛。忍不住送進嘴裡，銀耳真是膠質滿滿，紅棗煮得入口即化，枸杞是點綴但也有好滋味，慢慢喝下溫熱的一碗銀耳紅棗枸杞羹真是一種享受啊！

銀耳紅棗枸杞羹香氣誘人、爽滑可口，給予人很好的嗅覺和味覺體驗，天氣乾燥的秋天多喝這道羹，既能讓我們十分美味的甜品，又能去秋燥，保持我們的身體健康，真的是很不錯的選擇！不僅年輕人需要去秋燥，老人和小孩也需要哦，所以銀耳紅棗枸杞羹適合做一家人的飯後甜品，一起喝出秋日健康好身體。

小貼士：

1、購買銀耳時，注意不要買根部發黑的銀耳，這是變質的銀耳；我們要買帶有一點淡黃色的銀耳，同時還要注意是否有刺鼻氣味，有刺鼻氣味就不要買了。

2、在切銀耳時，可以切得碎一點，切得越碎越容易煮出膠狀。

3、建議大家在做銀耳紅棗枸杞羹時，注意食材的用量，因為銀耳不建議隔夜吃，所以不要浪費了。