今日食材約3-4人份
★食材★
◎豆皮
◎豆芽菜
◎蒜末
◎辣椒圈
◎豆使
◎香菜
★調味料★
◎肉醬
◎豆豉
◎米酒
◎醬油
◎雞精粉
◎胡椒
◎糖
◎香油
★作法★
步驟一
炸豆皮泡水瀝乾備用
蒜末、辣椒圈爆香，加入肉醬、豆使拌炒
加入些許米酒、水、醬油、雞精粉、胡椒、糖調味
步驟二
放入豆芽菜拌炒
加入豆皮持續拌炒
撒上香油、香菜即可完成
如何延長豆芽的保存期限？
把豆芽清洗過後用紙巾將水氣擦乾，放入密封袋裡，冰到冷凍庫即可
要料理的時候不用洗也不用退冰，直接下鍋炒就可以囉
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