【五香大麻花】
食材:麵粉300克、雞蛋3個、芝麻、椒鹽、孜然粉少量、食用油2大勺。
做法:
1、食材備好。
2、麵粉中磕3個雞蛋,加入椒鹽,孜然粉,芝麻攪拌均勻。
3、再加食用油兩大匙。
4、和成軟硬適中的麵糰,放置15分鐘。
5、15分鐘後把麵糰,搟開成薄片。
6、三條疊在一起。
7、按住一邊,另一邊向相反的方向搓。
8、麵條上勁後,兩頭提起對摺,拎起來,下面自然就扭轉成麻花狀了,接頭處捏合。
9、麻花坯全部做好了。
10、鍋裡下油,油溫六成熱時下麻花,中火慢炸,我分兩批炸的。
11、待麻花浮起定型,不停用筷子翻動,讓它們受熱均勻,麻花炸至金黃,用漏勺撈出控油。
12、簡單方便的休閒小吃就做好了,好吃解饞。
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