樣子像是小朋友吃的米糊糊，用小砂鍋盛了，熱氣騰騰的上桌，拿勺子慢慢刮著吃。
還沒入口，就能聞到奶香的濃郁。
沒想到，入口更是驚艷，米香和奶香相互交織，口感細膩滑嫩，還香香甜甜的。
來了興緻的我，跟小店的老闆聊了幾句，順便請教了米布的做法。
把大米和牛奶打成米漿，再過濾掉米渣，在鍋裡小火慢熬至粘稠，一鍋白嫩嫩的米布就做好了。
假期的最後一天，我又有點想念春天的昆明和岔街的鮮花了，所以加了很多鮮花和水果來裝飾。
你們也可以像我這樣，加點自己喜歡的水果，或是淋上些許蜂蜜，口感會更加豐富。
不開心的時候，不妨做一碗簡單又好吃的它吧！
– 雲南米布-
[ 食材 ]
牛奶250g
大米/粘米粉40g
細砂糖5-10g
蜂蜜
水果
堅果
[ 食譜 ]
1.大米提前1小時或隔夜浸泡
2.浸泡好的大米洗凈瀝干，跟牛奶混合，倒入破壁機或攪拌機打成米漿後，過篩
家裡沒有破壁機，可用粘米粉替代，牛奶跟粘米粉混合後過篩
3.把米漿倒入奶鍋中，根據個人口味加入適量細砂糖，小火加熱2-3分鐘，全程需一直攪拌，直至米布變黏稠後關火，燜1分鐘
單吃一口米布，看著白白的一勺，入口卻是濃郁的奶香，帶來絲綢般的爽滑。
而搭配著應季的水果，融入酸甜的清爽，又迸發出另一種驚喜的口感。
負重前行，難免遇到各種各樣的壓力和煎熬。
喘不過來氣來的時候，就停一下吧。
大哭也好，大吃也罷，都是自我修復的一種形式，不丟人，真的。
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